[心]桂花红茶抱抱卷 爱上这缕茶花香
卷皮我用的小四卷的方子
水或牛奶40克
玉米油40克
低筋粉40克
白砂糖40克
鸡蛋4个（每个大约48克左右）
宝登源桂花红茶5克 破壁机打成粉末（用擀面杖碾碎也可以 ）
⒈牛奶和油混合乳化 倒入茶末和低筋粉Z型翻拌均匀 再加入蛋黄翻拌均匀
这个时候180度开始预热烤箱
⒉蛋清加入柠檬汁 分三次加入白砂糖 打至八九分发 提起打蛋器蛋白霜有小弯钩就可以了
⒊取一点蛋白霜和蛋黄糊混合均匀 再倒入蛋白霜里翻拌均匀 倒入烤盘（我用的28×28的方盘）
烤箱170度20分钟
淡奶油200克 白砂糖20克 桂花红茶粉2克
不知道什么原因这次买的雀巢淡奶油打发真费劲[二哈]
发布于 江苏