#曹曰# 一不小心，爱上了下厨，喜欢了制作面包，一点点的投入，面粉的种类，发酵的温度，揉搓的手法，摔打出的手头膜，摔合成膜，黄油的融入，让面团延展性的拉伸通透，那近半小时手与面团的亲昵到成型，直到成膜，才是第一次发酵的开始，发酵时间的掌握，发酵过度后吐司的缩小等等，一般夏日高温发酵40分钟即可，40分钟后整理成型入吐司盒，再度发酵，八九分满即可，开始烘焙，45分钟，170°高温，让美美的吐司，浓郁的麦香……治愈了生活里的枯燥乏味