再来分享一个凉拌的食谱：凉拌芹菜
我觉得凉拌能更激发出芹菜特有的清香，这个做法也很简单哦[赢牛奶]
①.将芹菜清洗处理好，只需要杆杆部分（菜叶子可以保存下来做其他的）如果碰上特别粗的杆杆，从中间对半切开。然后切成一段段的～
②.锅里倒水，烧开后放入切好的芹菜，加入一点点食用油，进行焯水。
③.3分钟左右捞出过一下冷水，这样可以保证芹菜的口感。
④.盛出放入碗里依次加入生抽、鸡精（少量）、香醋、白糖（少量）、香油。具体用量我觉得根据芹菜的量来定比较好～
⑤.搅拌均匀即可，有条件的话包个保鲜膜放入冰箱冰镇个半小时~一小时效果更佳[666]

PS：我当时用的是家里剩下的芹菜，量不多，所以还加了半颗杏鲍菇，切成条单独焯水，吸干水份后放旁边备用，最后和芹菜一起加入调料凉拌的，味道非常可以~