🍫摩卡扁桃仁奶油三明治蛋糕🍰
‼️超好吃的下午茶甜品🍫摩卡扁桃仁奶油三明治蛋糕🍰，绵软的摩卡蛋糕搭配扁桃仁冰酪奶油，还有香浓的坚果颗粒，吃一口就会爱❤️上，快点学起来吧～
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🍰食材明细：
👉蛋糕：低筋面粉（蛋糕粉）45g、可可粉15g、浓缩咖啡50g、扁桃仁酱30g、玉米油 35g、鸡蛋4个、砂糖50g
👉扁桃仁冰酪奶油：奶油奶酪100g、砂糖20g、扁桃仁酱100g、淡奶油200g
👉烤盘：28cm
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🍰做法：
1⃣️可可粉➕玉米油搅匀➕浓缩咖啡➕扁桃仁酱搅匀➕低筋面粉搅匀➕蛋黄搅匀.
2⃣️蛋清滴几滴柠檬汁.
❗️打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发. 
❗️打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发.
❗️打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发. 
❗️打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.
3⃣️蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀，倒入蛋白中翻拌均匀. 蛋糕模底提前铺油纸.将面糊倒入烤盘中，抹平，震出气泡. 
4⃣️烤箱提前预热.放入烤箱170度烤15分钟左右，（❗️也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间）烤好拿出，贴一层油纸，倒扣在晾网上晾凉.
5⃣️奶油奶酪➕砂糖搅至细腻光滑，倒入淡奶油打发➕扁桃仁酱打发均匀.
6⃣️蛋糕平均切成2片，抹上扁桃仁冰酪奶油，盖上另一片蛋糕，放入冰箱冷藏1小时以上定型.
7⃣️蛋糕切掉边边，平均切成6等份，用薄油纸
包好，美味好吃的摩卡扁桃仁奶油三明治蛋糕就做好了～
‼️小贴士‼️
🌟今天这款好吃的扁桃仁咸甜风味的奶油三明治蛋糕🍰，用到的是pics家的新品，之前他们家的花生酱味道就特别香，这次新品出来我就赶紧试试了，口感浓郁，扁桃仁的味道很香，并且坚果本身的营养也丰富，wu添加这点真的打动我。
早餐还可以用它来抹面包，吃一口满口留香，饱腹感强还特别营养，重要的是好吃还不长胖.
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