糖醋茄子
①茄子切丁块，泡水10分钟捞出，加适量淀粉搅拌均匀，油热下茄子，炸至酥脆捞出，沥干水分再次复炸捞出
②调汁:2勺番茄酱，9勺白糖，1勺白醋，1勺淀粉，少许盐，2勺清水，搅拌均匀
③将料汁炒至黏稠，放入炸好茄子，翻炒均匀，撒点芝麻即可
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