（配方和步骤已同步视频末）
法棍耽搁了差不多半年了。半年没做了，谈不上手生，因为本来也是菜鸟。
今天做了较低含水量版本，t65粉还在路上，用的是中筋面粉，感觉吸水性不是特别好，你们如果用吸水性好的面粉，水量可以多加。
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「走壹的碎碎念 之 本期小结」：
切开烤好的法棍都跟开盲盒一样，有时候是惊喜，有时候也会让你很emo…
而我今天的“盲盒”，喜忧参半。相比上次，气孔打开更多了，也是一种进步，但进步的空间还很大hh。
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做法棍无捷径，就是得经常总结实践，通过不断练习了解自己的野生酵母，找到 Z U I 适合它的发酵条件，毕竟“一千个人有一千款野生酵母”哈哈。
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下次t65到了打算把这个配方和流程再走一次，做个面粉比对实验。
也欢迎各路大佬路过指导下，感激不尽！

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