学做一次老妈拿手，全家喜欢的“四季豆箜饭”，翻译成普通话，大概就叫“豆角焖饭”。正当季的四季豆鲜嫩清香，洗洗撕掉两边的筋，斜切成粗丝，香肠切成碎丁，没有香肠，腊肉也可以，葱、蒜切碎。微量菜籽油烧热，香肠碎丁和蒜末炒香出油，下四季豆丝，来点盐，翻炒均匀，事先煮好的米饭或者剩饭下锅，

学做一次老妈拿手，全家喜欢的“四季豆箜饭”，翻译成普通话，大概就叫“豆角焖饭”。正当季的四季豆鲜嫩清香，洗洗撕掉两边的筋，斜切成粗丝，香肠切成碎丁，没有香肠，腊肉也可以，葱、蒜切碎。微量菜籽油烧热，香肠碎丁和蒜末炒香出油，下四季豆丝，来点盐，翻炒均匀，事先煮好的米饭或者剩饭下锅，翻匀。掺少量开水、盖好锅盖，小火焖煮至水份收干，略微有那么一点锅巴产生的时候，就关火。什么都不要，就可以香喷喷地刨两碗，要“高级”点的话，就配点小咸菜，辣椒酱，吃完再喝两口素菜汤，当然更完美！