分享点儿我买过的几种代糖
自己在家做低糖饮品可以用,控制血糖的网友也可以参考。
我常用的代糖有三种:
甜叶菊糖、赤藓糖醇、罗汉果糖
都是基本0热量、不吸收、不升糖的
【甜叶菊糖】是倍甜糖,甜度是普通糖的几百倍,我老觉得有淡淡的甘草(?)味儿,不是很喜欢。但我包里常备这种http://t.cn/A6XJOzHl便携糖盒,手心大小,几百粒,一杯咖啡一粒就甜了。而且咖啡味可以遮住甜叶菊糖本身的味道。
【赤藓糖醇】和白砂糖甜度差不多,也没特殊味儿,但做冷饮喝完嘴里会老有回甜,十几二十分钟才能过去,这个劲儿还挺烦人。除此之外没什么缺点。
【罗汉果糖】没有明显缺点,很好用的一种糖。日常我会把它和赤藓糖醇混合用。
但是我不建议完全拿代糖替换生活中的普通糖
1、 我买过的所有代糖都不如普通糖好吃
2、 在烹饪中,普通糖的炒糖色和促进发面等功能代糖不能满足
3、 就像普通糖吃多了不好一样,我认为代糖吃太多也不好
我的食用方法:
1、 咖啡等苦味重的饮品用倍甜代糖,降低摄入
2、 淡味饮品加罗汉果糖,对口味影响小
3、 烹饪用糖用量一般不大,就用普通白砂糖
4、 烘焙用糖一般量很大,用赤藓糖醇或罗汉果糖
以上是自己在家做饭。
在外面就该怎么吃怎么吃吧,没必要太仔细。
发布于 天津
