#美食[超话]# ㊙️低卡减脂！无糖无油！不怕胖的巧克力贝果！
💋💋每次提到巧克力口味，给人的感觉都是超高的热量＆热量爆炸，今天用无糖0脂的可可粉来做一款低脂口味的巧克力贝果，让减脂减肥的小伙伴也可以吃到巧克力口味~
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🍀🍀食材：
高筋面粉280克，脱脂生可可粉20克，矿泉水170克，蜂蜜10克，酵母粉4克，盐3克。
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☘️☘️做法：
1.准备好所需食材，直接全部放入厨师机内。
2.启动厨师机，1档慢慢让食材混合，然后慢慢提速，搅打成团，表面光滑即可，不需要薄薄的手套膜。（约10-12分钟）
3.收拢好面团放入发酵盒，25度发酵30分钟。
4.取出面团，等分成6份，滚圆后松弛10分钟。
5.取一块松弛好的面团，擀开。
6.翻面，横放，自从而下卷起来，捏紧收口。
7.轻轻搓长，两头稍微偏细一点。
8.一边顶端1cm左右的位置擀薄，两端接头，用擀薄的位置包住另一头，一点点捏紧收口，变成一个圆圈的形状。
9.收口朝下放在烘焙纸上，送入烤箱28-32度发酵20-25分钟。（具体根据自己的烤箱发酵的温度酌情调整）
10.准备个锅子，倒入1000克纯净水，加入30克细砂糖，煮至90度左右转成小火。（如果没有温度计，观察水接近沸腾的时刻转小火）
11.放入做好的贝果面胚，计时30秒翻面，再煮30秒捞出，沥水。
12.摆入烤盘，放入预热好的微蒸烤料理炉，220度烤制20分钟即可。
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👉👉近期吃的话，直接密封室温保存，需要存放的久一点就冷冻，吃之前自然解冻，然后喷一点点水，170-180度复考5分钟左右。
👉👉文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握！这里使用的是美的mini微蒸烤料理炉，小巧的身体不占地儿，微蒸烤一体多用，功能多多一样可以让我解锁更多美食！
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