勘景伙食 - 顺昌 2。元坑镇食堂，师傅在福州开过十多年餐厅，但家里人来自长汀，所以手法上总体来说是客家口味。平时他也负责给隔壁老人活动中心做饭，所以傍晚的时候看到这一盆出炉的荞子（藠头）炒五花肉！

晚上也在这里吃饭，第一盆牛滑，就有非常浓烈的兜汤意思；
第二盆烧大块，炸+煮+蒸，客家老味，饭下两碗；

远看以为是芙蓉花的红菇蒸蛋，红菇那种特殊的味道反而挺淡的；
全场鼓掌的田螺，是用一种类似辣酒花螺的玩法来做的，但相比之下多了更多的蒜！
和红糟在一起炖出一层油的居然是牛肉；

自己采的牛肝菌，新鲜的河虾，不是很新鲜的河鱼；

今天的苦笋，香气之复杂让人震惊，在酒糟和味道过去之后，被香叶带动出现了一些神秘的玫瑰花香！
木薯羹，温温吞吞的，有点肉汤做底提鲜，今天基本没有人喝酒，不然这时候来一碗，又能再加一轮；
水饺他们都吃得很激动，但我个人觉得就还好，皮比较软烂、馅也特别淡，但胜在是自己包的，吃个安心；
和笋通常放在一起的糟菜，这回和青辣椒放在一起了，也很好！