将就现有食材，原创一道“酸汤蹄花”。冰箱里一包剁好急冻的猪蹄子，拿出来解冻，再倒点酒焯水沥干，为了节省时间，把蹄花倒进高压锅，掺水，放几颗花椒，拍一大块老姜，盖好，点火压二十分钟。猪蹄压得差不多了关火放气，把冰箱里存的农家泡椒泡姜和酸萝卜拿出来，再把坛子里刚泡好的酸笋摸出来，剥两

将就现有食材，原创一道“酸汤蹄花”。冰箱里一包剁好急冻的猪蹄子，拿出来解冻，再倒点酒焯水沥干，为了节省时间，把蹄花倒进高压锅，掺水，放几颗花椒，拍一大块老姜，盖好，点火压二十分钟。猪蹄压得差不多了关火放气，把冰箱里存的农家泡椒泡姜和酸萝卜拿出来，再把坛子里刚泡好的酸笋摸出来，剥两瓣蒜，撕一根大葱，全部切好，猪油烧热，把切好的食材炒出香味，猪蹄连汤带水一起下锅，再煮几分钟，就可以出锅了，撒点葱花，开始享用吧。胶原蛋白满满的蹄花汤，原本是有些腻人的，和这些坛子里的酸酸的泡菜一结合，立即变得酸爽鲜美，好喝得停不下来。