食物相克是伪科学。

“科学实验打破“食物相克”之说。

中国营养学会曾经委托兰州大学公共卫生学院进行相关试验，专家们将螃蟹和柿子、大葱和蜂蜜、红薯和香蕉、糖精和鸡蛋等几组最易相克的食物搭配在一起，用来喂养试验用的小白鼠。
经过长期观察，小白鼠在生理上、行为上都没有出现任何不适和异常。

此后，兰州大学还选派 100 名健康的志愿人员按家常方法烹制并食用了所谓相克食品——猪肉和百合、鸡肉和芝麻、牛肉和土豆、土豆和西红柿，一周后观察检测这些志愿人员的身体各项指标，全都反应正常。
查阅资料，对比类似实验，也都得出相同的结论，即传说的“食物相克”的搭配并不会影响人的健康。

民间流传的食物相克之说打着中医相克理论的旗号，片面地夸大某些食物搭配对人体的伤害，诱导不明事理的民众去听信这种缺乏科学依据的谬论。”

文字来源：知乎
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