一起煮了1000克鸡胸肉，
做完发现一个面包机是肉酥口感，
一个面包机是肉松口感[笑cry]
鸡肉松：
鸡胸肉500克，冷水入锅焯水后冲洗干净，再将肉放入锅中，加水，葱，姜，料酒，花椒，香叶，大火烧开后转小火30分钟左右。捞出沥干，用擀面杖压松，撕成尽量细的鸡丝，撕完后放面包机内，加生抽12克，老抽12克，蚝油8克，盐4克，白糖12克，红糖12克，色拉油15克，芝麻油15克，五香粉适量。
启动果酱功能，不要盖盖子，一半时间后加入30克白芝麻，一个程序结束后不够蓬松就再加半个果酱功能。
#梅家食谱#