之前写了如何选鱼油和钙片，然后很多人都想让我写维生素的。我真觉得维生素的没啥好写的！！

选购门道没钙片和鱼油那么多，市面上普遍卖得复合多种维生素都行。我估计大多数人想知道的是咱们到底缺不缺各种维生素，以及吃维生素会不会过量。

我关于维生素的知识来自一本书，一个医生写的，叫《你是你吃出来的》。这本书基本把日常生活所需的营养学都囊括了，大家感兴趣的真的可以去看看，非常非常好读，又很实用！

我给大家简单总结一下这个医生对维生素的看法哈。

1️⃣维生素的全名叫做「维持生命的必须元素」，是很重要的，且人体无法自身合成，无法转换，只能从饮食中摄入
2️⃣从当代人的饮食结构来看，【维生素极容易缺乏，很难过量】一是因为富含维生素的东西很难吃够量，二是中式烹饪会导致维生素的流失
3️⃣人体必须的维生素分为两种，一种是脂溶性的ADEK，一种是水溶性的B族和C
4️⃣脂溶性的维生素摄入过多会在身体内积存，水溶性的维生素摄入过多也没事，很快就尿出去了。大家只要根据维生素补剂的日建议量摄入，都是安全的
5️⃣举个例子，日均摄入量多少的饮食才算补够维生素呢？1斤蔬菜+半斤水果+150g肉。大概是2个苹果+2朵西蓝花（带茎）+1.5根西芹+1个番茄+1根黄瓜
6️⃣VC受热会损失，所以VC基本只能从生吃蔬菜和水果中获得，人每天的VC摄入量应该是半斤水果
7️⃣脂溶性的维生素的主要获取来源是动物肝脏、动物大脑、鸡蛋、牛奶、深绿色蔬菜
8️⃣根据以上，大家可以自查一下自己的饮食是否摄入足够多的维生素的
9️⃣如果饮食不均衡，建议还是吃点多种维生素作补充。当然，吃补剂前，最可靠的方法还是去医院查一下自己缺哪些维生素，对症下药
🔟维生素补剂的挑选书里没有给出意见，但是B族的挑选提到了，B1：B2：B6的优秀配比为1：1：1

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然后我再说说我看完这本书之后的感受和看法：

1️⃣努力优化饮食结构，好好吃饭是最最最重要的，天然的维生素是合成的比不了的
2️⃣不要排斥维生素补剂，毕竟维生素缺乏是常态
3️⃣有时间我准备去医院查一下自己缺什么维生素，一般来说，如果已经出现了各种问题的话，就已经是严重缺乏了。预先检查，赶紧补够是最重要的
4️⃣缺B族会口臭，缺VA会眼睛干涩（我吃不够菜就会口臭，所以这点我印象巨深刻！！）
5️⃣我的饮食还是比较健康的，所以我不会每天都补充多种维生素，如果哪一天我觉得菜没吃够肉没吃够，我才会吃复合多种维生素
6️⃣因为我基本不吃水果，所以我会每天都吃VC
7️⃣维生素补剂最好随餐吃
8️⃣如果有人真的很担心补充维生素会过量的话，就不要补复合多种维生素。补VC+B族就行了，因为VC和VB是水溶性维生素，完全不用担心过量问题，过量了马上就会尿出去的