今天的午饭+晚饭
白灼鱼片:
鱼片用料酒、白胡椒粉、盐、蛋清、淀粉抓腌半小时;锅中烧开水,下鱼片煮熟,沥干装盘,加适量蒸鱼豉油、葱姜蒜末、小米辣,淋上热油,拌匀即可。
芹菜香干:
锅中热油,下少许花椒粒,再下香干条和芹菜翻炒片刻,加少许糖,蚝油,加盐调味即可。
虾仁蚕豆:
蚕豆剥出豆瓣,焯水过冷水沥干备用;虾去壳去头去虾线,用料酒、盐、白胡椒粉腌制一会,锅中热油,放入葱白段、蒜片、小红椒煸香,倒入虾仁翻炒变色后下蚕豆,加少许蚝油和开水,翻炒片刻撒上葱花。
五花肉青菜小油豆腐:
小油豆腐对半切开;五花肉切薄片入油锅翻炒至微焦,放入蒜末煸香,加生抽、料酒、蚝油、糖、少许开水,放入小油豆腐翻炒均匀煮至汤汁浓稠,放入小青菜翻炒变软关火。
乌米饭:
乌饭树叶(南烛叶)洗净,加水放入搅拌杯中,盖上杯盖,设定“果蔬”功能,启动机器,杯盖中可插入搅拌棒帮助挤压搅拌,更快速打成蔬菜泥,打完过滤出汁。糯米淘洗干净沥干,放入电饭锅内,加乌米饭树叶汁,加汁量和平时煮饭差不多,放入冰箱冷藏半天后取出煮熟。
奶香南瓜玉米糊:
玉米100克,南瓜200克,牛奶100克,水600,放入破壁机启动五谷功能。
