【开心姐的瞎搞菜谱🥩】
今天整一个空气炸锅猪颈肉778！
真的是很能唬人的一道菜！
做法简单还好吃！

材料有这些：猪颈肉，蒜头，柠檬

1⃣️猪颈肉解冻，洗干净之后用厨房纸巾吸一下水分，再用牙签在正反两面扎一片小孔
2⃣️用蚝油、生抽、老抽、鱼露、黑胡椒、蜂蜜和四分之一个柠檬调一个腌料
-让我回忆一下分量……
-蚝油和生抽是一比一，鱼露大概是生抽分量的一半，老抽放一点点就好，黑胡椒和蜂蜜看自己喜欢吧
-如果是第一次腌的话，咸味的调料可以少放一点，后期还可以蘸酱补救，要是直接腌得过咸就救不了了
3⃣️把蒜头剁成蒜末，铺在猪颈肉上，倒上调好的腌料，给猪颈肉做一个马杀鸡，两面反复揉搓，直到腌料沾满整块猪颈肉
4⃣️用保鲜膜裹好，腌两个小时以上，腌得越久就越入味
5⃣️在空气炸锅里铺上一层锡纸，把猪颈肉平铺在上面
放进空气炸锅之前，记得要把猪颈肉上的蒜末刮干净，不然蒜末在空气炸锅里一下子就会烤得焦黑
6⃣️烤的时间要根据猪颈肉的厚薄来定！
如果肉是比较厚比较大块的话，200度烤10分钟，如果肉是薄一些的就180度烤8分钟
要是觉得自己把握不好火候，可以先180度烤5分钟，拿出来观察一下肉本身的情况，再决定烤多长时间
7⃣️这个时候取出来已经很香了！
猪颈肉的边缘有一些焦黑的部分不要紧，烤完再切掉就行了
想要让猪颈肉吃起来更脆皮的话，这个时候可以在表面刷一层蜜糖
然后把肉翻过来继续200度烤10分钟
8⃣️烤完之后取出来晾凉一下，把猪颈肉一分为二，把焦黑的部分切掉，然后就可以切片装盘啦！

今天也是懒得摆盘的一天哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈又用旧照片骗人咯！