#肉包食验#
🌊山川湖海咸鱼宴⛰

🌿茴香蚕豆
鲜焗百合🌿

🎍春笋火腿山药汤🎍

🐟蒸抱盐乌青
蒜叶鳗鱼鲞
雪菜冬笋烧鰆鯃
蒜香芦笋对虾仁🦐

🌶铁板煎豆腐
手撕椒麻鸡
干椒腊肉脆笋尖🌶

🥬建莲春菜排骨煲
松仁玉米毛豆仁🌽

🍈一藤月露蜜瓜🍈

这期食材比较重合度比较高，主要是尝鲜。
各种🐟：经过一个冬天的鳗鱼鲞，春天的使者蓝点马鲛鱼--鰆鯃，还有江里的螺蛳青。
各种笋：冬笋、春笋、芦笋尖尖、笋干。
加之时令：毛豆、鲜百合、蚕豆、春菜，以及最后一波快下市的佛手山药。搭配青绿的清明节气，还选了新鲜脆嫩的茴香叶。火腿腊肉海虾雪菜自带咸鲜，时令菜基本都不用过于调味。

除了豆腐。

这次铁板豆腐是#饲猴记# 新食验。用了一堆酱调复合铁板酱，再用一堆粉作撒料，只为复刻猴在路边买的六块一碗的铁板豆腐。今天是第二次做，还行，再多几次应该就可以做成猴心中的那碗豆腐。