【波波煮意：玫瑰天顶头抽豉油鸡】微信视频号“劳毅波”曾在“煮讲30秒”系列中介绍过，简称“豉油鸡”或“油鸡”，色泽诱人，味道鲜美，和谐平衡于咸鲜甜之中。做法：❶选择肉质和皮膏适合个人偏好的鲜鸡；❷姜片葱段香叶先用水煮30分钟；❸转小火，香汤要加入天顶头抽、鸡饭老抽、玫瑰露酒、冰片糖、

【波波煮意：玫瑰天顶头抽豉油鸡】微信视频号“劳毅波”曾在“煮讲30秒”系列中介绍过，简称“豉油鸡”或“油鸡”，色泽诱人，味道鲜美，和谐平衡于咸鲜甜之中。做法：❶选择肉质和皮膏适合个人偏好的鲜鸡；❷姜片葱段香叶先用水煮30分钟；❸转小火，香汤要加入天顶头抽、鸡饭老抽、玫瑰露酒、冰片糖、白糖等；❸放鸡进豉香汤，浸熟，再加两匙玫瑰露酒，收火再浸2分钟；❹取鸡趁热斩件，淋上豉香汤薄芡。