今天想跟大家分享普洱茶的硬知识，摸一摸普洱的历史轨迹。可能会有点晕字，但从昨天的闹剧来看，弘扬中国传统文化、普及茶文化、支持优秀助农产品，任重道远。

普洱是怎么火的？不得不提到它的一个保健功能，就是“消食减肥”。想当年，清代帝王最大的负担便是越来越肥的身体，而他们喝普洱口感还说不明白，后背就微微出汗，接着就肠胃通畅，身体轻盈。由于帝王爱喝，普洱也就成了贡品。既然成了贡品，那大臣也就绞尽脑汁揣摩普洱的口味，普洱茶就是这么风行起来了。这时的普洱特指生普，熟普还是很后期的事情了。

朝廷的采办官员，每年严选品质，诚惶诚恐，精益求精，普洱茶突然从一个粗莽村夫，成了争相追逐的时尚达人。

那么多人想做生意，定要有自己的商号了，商人们的品牌意识觉醒，由此，“号级茶”就出现了。号级茶，就是指为了进贡或外销而形成的一批茶号和品牌，普洱茶进入了“经典时代”。

于是，乾隆年间有了“同庆号”，道光年间有了“车顺号”，同治年间有了“福昌号”，光绪元年有了“元昌号”、“宋聘号”。清代的这些大名鼎鼎的普洱品牌，至今余威尚在。它们带动了一大批茶庄、茶号的出现。

如果说光绪元年是号级茶的巅峰时期，那么光绪末年就是所有茶号的漫漫浩劫之年了。由于匪患和瘟疫，几乎所有茶号都关门大吉了。

浩劫过去后，到了二十世纪，有人试图按照现代标准来筹建茶厂。这个时候，就出现了“印级茶”。大批由包装纸上所印的字迹颜色定名的“红印”、“绿印”、“蓝印”、“黄印”等品牌陆续上市，这五颜六色的印记，居然成了普洱茶历史的里程碑，开启了“印级茶”时代。

这个时代高手如云，无奈海内外需求越来越大，“印级茶”也撑不住了。普洱茶要增加产量，关键在于缩短发酵时间。于是就出现了“发水渥堆”无意中创造出来的普洱，那就是熟普。从此以后，生、熟两道，并驾齐驱。

如今，“号级茶”和“印级茶”越来越少，几乎喝不到了。我运气爆棚尝过一点无纸红印，那感觉真的难以言喻，至今难忘。如果硬要形容，就是跟“新生代”的普洱不同，没有杂味和涩味，多了一种穿透力，就像经验老道的推拿师，每每下手都能按中你的痛点，十分酸爽。这种劲道和气韵，只能交给时间加持了。

唐代的《蛮书》、宋代的《继博物至志》、明代的《滇略》中都提到过普洱，但还是很原始粗狂的方式，与绿茶无异。喝茶向来是文人雅客的风雅之事，像普洱这种粗放的工艺和不起眼的外观，也得熬到清代才引起重视。

好东西得遇见自己的伯乐，但是金子，总会发光。