天津一名男子，看到街上有人卖炸鸡叉骨，16元一斤还送半斤。他觉得不贵，再加上孩子平时喜欢吃炸鸡，就直接买了一大包。可是拿回家仔细一瞧，男子忽然觉得不对劲儿。

这包鸡骨头上没多少肉，而且形状奇怪，看不出是鸡的什么部位。还有一点让男子很怀疑，那就是这些鸡骨头有不少发黑的地方，他记得以前买过很多次炸鸡，骨头都是粉色或者浅色的。

男子怀疑鸡骨头有问题，不敢再吃，又找不到卖炸鸡叉骨的商贩了，只好求助了记者，想弄清楚这包鸡骨头是咋回事儿。

记者赶到后，也去街上另一家花16元买了一斤半炸鸡叉骨。记者买的这份，鸡骨头上的肉倒是相对多一些，但让人纳闷儿的是，除了鸡叉骨外，还有不少长方形的骨头，和男子买的那份很不一样。

为了弄明白是怎么回事儿，男子和记者一起去找卖鸡肉的商户。对方说鸡叉骨又叫三叉骨，就是鸡的锁骨部分，鲜鸡叉骨卖5元一斤，冷冻的只卖3元左右一斤，非常便宜。

商户看了一下男子手中的炸鸡叉骨，说这些明显是用冷冻的鸡叉骨炸的，出现发黑的情况，是冷冻时间过长导致的。

随后商户还发现了一个让人大跌眼镜的情况，那就是记者买的那份炸鸡叉骨，居然掺杂了很多切成长方形的鸡架子，鸡架子才卖不到两块钱一斤，也就是说商贩用欺骗的方式进一步降低了成本。商户介绍的情况让男子很无语，表示以后购买类似食物时一定注意。

日常生活中，有时街上卖的炸制肉类确实不贵，但有些商家为了降低成本，会用库存很长时间的食材，口味和卫生都无法保证，消费者可以注意甄别一下。用新鲜食材炸的肉洁白有光泽，吃起来富有弹性。用冷冻很长时间的食材炸的肉发干发硬，变质的食材甚至会出现肉质发粉的情况。

还有一点需要强调，很多东西便宜都有便宜的原因，消费者购买类似食物时，一定要多为自己的健康考虑，注意甄别后再购买，不要只顾着贪便宜。