今天轮到我到小喵家当饲养员，晚餐计划两荤一汤：湖南小炒、大碗花菜（也是湘菜）和菠菜煎蛋汤。值得一提的，菠菜是原生态无公害绿色蔬菜，佃户谢大姐昨天送来的，今天特地带到小喵家。地铁入口，安检看我提一个大塑料袋，大摇大摆进入，赶紧过来检查，我说菠菜！她还是打开塑料袋查看了一下，挥挥手，走吧！
午后5：25，晚餐食材已准备就绪，正待下锅，喵爸突然来电，准备泡椒，晚上炒鸡杂，小喵特别喜欢吃。我说哪来的鸡杂？他说我下午才买的。于是，湖南小炒让位泡椒鸡杂。午后6点，喵爸接小喵回来，我已把大碗花菜和菠菜煎蛋汤做好，泡椒泡姜葱蒜也切好，喵爸递给我一个大塑料袋 ，内装各种鸡零件。我说这么多？他说多炒些，今天吃不完，我们明天吃。我本来想问，你们不是不喜欢吃剩菜吗？小喵说爷头，我最喜欢吃鸡杂了。
一大包鸡零件，鸡肝、鸡心、鸡胗和鸡肠，首要工程是清洗，先用小刀一个个、一根根刮，刮去鸡胗鸡肠内壁黏乎乎的东西，然后用面粉和食用碱揉洗，再清洗，耗时半小时以上。如果不是小喵最喜欢吃，我是会拒绝这种复杂劳动的。
一大碗鸡杂，太多了，怎样炒？真的是严峻挑战。我分析了一下小喵家的炒锅和炉灶火力，不可能毕其功于一役，于是拆解，分两次炒，先把鸡杂炒熟，再炒泡椒泡姜，然后合二为一，倒入炒熟的鸡杂翻炒，一尝，绝品。
晚餐两荤一汤，泡椒鸡杂、大碗花菜和菠菜煎蛋汤，一扫光。幸好我提前留了一小碗鸡杂，明天早餐给小喵做鸡杂面。没有给自己的作品拍照，不是来不及拍，是没心思拍。我在小喵家做饭，老老实实当饲养员，没有艺术家拍照的欲望——这可能就是代沟？
晚饭后出门溜达，锦江夜色魅力四射。突然想起俄乌战争，那么多老人孩子流离失所，而我们生活在和平的中国，含饴弄孙，尽享天伦之乐，夫复何求？ http://t.cn/A6cjib9r