#厨艺教程# 今天做的香肠焖饭放了平菇和胡萝卜，平菇很多人都不喜欢，其实平菇的营养价值可是很高呢，尤其老人和小孩更是应该多吃。但是平菇一直都带着蘑菇特有的一种土腥味，所以不太受欢迎，干平菇因为经过了特殊的处理就能完美的避开这种土腥味，所以不能接受平菇土腥味的，不妨试试干平菇。胡萝卜的好处就更是不必多说了，众所周知的就是对眼睛好，尤其每天对着电脑的忙碌上班族，更是缺不了胡萝卜的摄入。焖饭里的胡萝卜软软烂烂特别香，不爱吃胡萝卜的也会一吃就停不下来。话不多说，开做！

【香肠焖饭】

食材：大米，土豆，胡萝卜，干平菇，香肠，香葱，姜，生抽，蚝油

做法：

1、干平菇用温水泡一个小时，泡展后洗净控干水分切成条儿；土豆和胡萝卜洗净去皮切成小丁儿；香肠切片儿；

2、将淘好的米放入电饭煲中，加入适量的水；

3、把切好的土豆丁儿，胡萝卜丁儿，平菇条及香肠片放到锅中；

4、调制一碗酱汁：3勺生抽，1勺蚝油（如果喜欢颜色重一点的焖饭，可以放适量的老抽，因为这些调味料都是含盐分的，就不用再放盐了）；

5、把调制好的酱汁淋洒在锅中食材上，再放入切好的两片姜；

6、盖上电饭煲，开快煮模式，20分钟左右跳保温，再保温5分钟，揭开锅盖撒上一把青葱末，然后用勺子搅拌均匀，就可以吃啦。