#厨艺教程# 我家常吃的这道好看的凉拌菜是木耳，黄瓜和樱桃萝卜搭配的，木耳的营养众所周知，不止可以补气血，还能清肠胃；黄瓜可以健脑安神，还对减肥大有益处；樱桃萝卜色泽漂亮，热量少，纤维素多，可以促进胃肠蠕动，不怕长胖。三者放在一起，简单调味就相当的清爽开胃呢。

【爽口凉拌菜】

主料：木耳，樱桃萝卜，黄瓜

辅料：芝麻，小米椒，白醋，番茄酱，盐，糖，香油，蒜末

做法：

1、木耳提前用温水泡1个小时，放在烧开的水中焯一下，煮1-2分钟捞出控干水分；

2、一个小米椒切辣椒圈儿，3瓣蒜切末儿，花瓜洗净切成片儿，樱桃萝卜洗净也可以切成片儿，或者按照自己的喜好切成其他造型，木耳垫在盘子底部，然后放上黄瓜，撒点熟的白芝麻，再摆上樱桃萝卜；

3、调制调味汁，在小碗中放入切好的小米椒圈儿，两汤匙白醋，1汤匙番茄酱，2克盐，2克糖，四分之一汤匙香油，以及切好的蒜末，搅拌均匀后浇在摆好盘的蔬菜上，就可以吃啦。