绿色辣味炖海鲜｜口味独特的海鲜料理
比起用番茄来调味的红色马赛鱼汤，这个绿色的海鲜汤的味道更加特别，加了香菜孜然等香料的味道，感觉有点像墨西哥的风味，非常独特。
●食材：
海鲜（虾/鱼/扇贝/贻贝/蛤蜊）/土豆/大蒜/洋葱/青柠檬/胡椒/香菜籽/孜然籽
【绿色酱汁】：橄榄油/水/香菜/小茴香/大蒜/青辣椒/凤尾鱼 3片/黑胡椒/盐
●制作方式：
1.碾碎香料（胡椒/孜然籽/香菜籽），锅内+油，倒入虾壳+香料+洋葱翻炒上色后+水煮20分钟后过滤虾高汤
2.香菜/小茴香/大蒜/青辣椒/凤尾鱼/橄榄油/盐/黑胡椒/水→用破壁机打碎，得到绿色酱汁
3.锅中倒油，中火海鲜煎出焦化层后取出（不要煎至全熟），大蒜/洋葱/炒至焦糖色后放入虾壳汤和土豆，煮15分钟至土豆软化
4.倒入绿色酱汁，放入海鲜，煮一分钟左右至贝类开口就可以装盘了
5.最后挤上青柠檬汁放上小茴香做装饰就完成了
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