从小到大最爱吃我妈做的这道香辣肉丝，超级下饭，胃口大开[馋嘴]

给大家补个教程：
配料：猪肉，辣椒丝，香菜
猪肉切丝（放入淀粉腌一会儿，肉会非常嫩）香菜切段，（因为我炒菜不爱放葱姜，大家可以适量放）

1.冷锅冷油放入辣椒丝，稍微煸炒变色盛出
2.用锅内剩下的炒出辣味的油，放入葱姜（我没放），肉丝，滑散，变白后放入适量盐，酱油，稍微煸炒几下，加入香菜段根部的部分翻炒几下就可以盛出。
3.盘子底部铺上香菜段叶子部分，肉丝倒在上面，再将辣椒丝放在肉丝上面。
吃的时候把辣椒丝稍微拌开就好，非常下饭。
（而且如果做多了，第二次加热的时候与米饭拌在一起，味道简直绝了[赞]）