#微博健康公开课# #中国一年吃掉近50亿只白羽肉鸡#
大家平常吃的鸡肉主要分两大类，一类是土特产黄羽肉鸡，还有一种是国外引种的白羽肉鸡。在吃法上，给大家分享一下小鸡炖蘑菇，它是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。
小鸡炖蘑菇有一个来历：说是来源于东北的一句俗话：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”的说法。就是说新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，就这还不得吓掉魂吗?也意为此菜是黑龙江招待尊贵客人的一道佳肴。
中国人一年要吃掉近50亿只白羽肉鸡，你们都喜欢哪种做法呢？