“益生菌养生”，实际上就是对日本传统食物的一种重新认识。比如味噌、酱油和纳豆都属于发酵食品，在日本的传统食物中，通过发酵制成的调味料和食品非常多。有效利用益生菌，不仅可以延长食物的保存期，还能使食物更加美味，并且有益健康。虽然世界各地都有发酵食品，但当属日本食品应用发酵技术最为广泛。
日本Cobon Marvel 是一种由多种精选水果发酵而成的天然酵母饮品，能代谢产生酵素。它含有发酵产生的微量营养素和独特的酵母菌。
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