#食记# 说说家常饼？其实很少专门做这类纯白面的饼，都是吃饺子剩下面冷藏后会极软又滋润特别适合做饼顺势而为。这是两次做饼的小记，一次是纯油隔层的饼；一次是用煮白肉撇出浮油加些葱花花椒粉做的葱花猪油饼，出锅趁热食唉呀妈呀香一个跟头的感觉。一圆一方有方圆就是规矩。简单生活别为那点蝇头小利听什么讲座、带来社会成本的大投入讨骂，相比那些这样居家简直是积德守规矩的良民了！再说一个饼也是一家两制的食用方法：有食脆口部分，有食绵软饼芯，各取所需其乐融融。老听有好友说烙饼很硬，其实小窍门：一别揉面团出筋，二中火顶出层次，三喷些油水锁住表皮水分，四出锅时挤挤弄弄出透热气，以上做到这饼想硬也不可能，可以弯成S弯儿的饼可不是硬饼模样。完了实诚人都坦白了。内核是不受忽悠，好好吃饭好好活着珍惜当下日子的表达。虽然切成块状拍来拍去有点小矫情，反正也不出去吃的味重只要对健康有好处就不管那许多了，此时完全彻底的实用主义呦，嘿嘿，敲完如上自己也笑了，如此守着方圆规矩做好吃的饼。祝大家好梦。