2022/2/18多汁开洋三鲜大馄饨+鲫鱼汤+西兰花🥦 五香茶叶蛋 橙🍊
左胳膊目前还在宕机中，在老男人的配合下，大部分准备工作在晚上完成。
两大颗台湾小白菜（毛重约800克）摘洗干净，沸水烫软捞出，沥去多余水分，剁碎后略挤去多余菜汁（保留）；
新鲜花菇（香菇）4个，洗净后挤去水分后剁碎；
开洋荤用温水浸泡2小时捞出剁碎；
土黑猪肉末（400克）加少许葱姜末混合，加入其余配菜，加适量盐、少许糖和生抽，一个方向搅拌，并分次加入菜汁；
配市售的饺子皮或大馄饨皮3.5-4元刚好👌
⚠️多汁的秘诀在于➡️利用香菇吸收菜汁，加上黑猪肉的油脂，自然鲜香[打call]
🥚这可能是我第一次煮真正意义上的茶叶的，以往更多的是炖肉一起煮的卤蛋[哈哈]
9个可生食鸡蛋（普通鸡蛋要清洗干净）加冷水大火煮沸，转小火煮6分钟，再关火焖5分钟，捞出将壳敲碎；一小块桂皮2个八角几片香叶加冰糖老抽生抽和水，煮5分钟；加入少许红茶叶和煮好的鸡蛋，煮5分钟关火，浸泡一夜，早上煮沸去壳即可食用。#肉球妈365天不重样早餐##厨艺教程#