#梅家晚饭#

今天把压冰箱底的帝王蟹拿出来解决掉了…

帝王蟹炖蛋：
1⃣️先拆螃蟹，蟹腿和蟹钳剪下来焗芝士，掀开蟹壳，去掉腮，把蟹肉切小，摆盘
2⃣️ 三个鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋两倍左右重量的水，加少许料酒，盐，充分打匀后过筛，倒入盘中
3⃣️水烧开后上蒸笼，中小火蒸15分钟
4⃣️淋上蒸鱼豉油、香油，撒上葱花。

芝士焗蟹腿：
1⃣️帝王蟹蟹腿剪开，抹上一点点黄油，撒上马苏里拉芝士
2⃣️入空气炸锅180度烤10分钟。

培根炒鸡蛋：
1⃣️洋葱、培根切碎，鸡蛋加少许牛奶打散
2⃣️锅中热一块黄油，放入鸡蛋炒至凝固，盛出
3⃣️锅中再热一点点黄油，放入洋葱和培根炒香，放入鸡蛋，加点黑胡椒粉和盐，翻炒均匀即可。

腊肠炒花菜：
1⃣️腊肠切片，花菜剪小朵
2⃣️锅里烧开水，放入花菜焯半分钟捞出
3⃣️热油锅，爆香蒜末，放入腊肠煸香，再放入花菜，加生抽、蚝油、白糖炒匀即可。

青菜炒蘑菇：
1⃣️青菜洗净切段，口蘑切片
2⃣️锅里热油，先把蘑菇炒软盛出
3⃣️再热油，下青菜翻炒变色，倒入蘑菇翻炒均匀，加盐调味。