疫情下，情人節又想做特別一點的大餐給另一半？不如試一下這個❤️形薄餅吧！加上甜甜的肉桂蘋果，一定可以過一個美滿幸福的情人節🎈

「純素肉桂蘋果手工心形Pizza🍕」
材料：
(比薩底)
高筋麵粉 200克
快速酵母 1茶匙
40度以下溫水 150毫升
橄欖油 3-4茶匙
岩鹽 1/4茶匙
糖 1茶匙
(配料）
蘋果 1個（切粒）
玉桂粉 3茶匙
蔗糖 1湯匙
純素牛油/ 橄欖油 1湯匙
純素水牛芝士碎 1湯匙
做法：
1. 把糖加入攝氏40度以下溫水中攪拌，加入快速酵母及橄欖油然後靜止約5分鐘；
2. 另一盤中加入高筋麵粉、岩鹽攪拌；倒入靜止了5分鐘的快速酵母溶液；然後不停攪拌至麵團光滑；
3. 把麵圈置一乾淨的碗中，封上保鮮紙；置室溫發酵約45分鐘；
4. 另一鑊中加入純素牛油/ 橄欖油起鑊，加入蘋果粒、肉桂粉及蔗糖以中慢火炒至軟身；盛起備用；
5. 預熱焗爐200度約5分鐘；
6. 把發酵好的麵團用手或麵團棒搓壓平成心形形狀；
7. 把麵團放在焗盆上，以200度焗約10分鐘取出；
8. 把炒至軟身的蘋果肉桂餡放置在麵團上；灑上純素水牛芝士碎；
9. 再放入焗爐中，以200度焗15-20分鐘至芝士呈金黃色即可。

祝大家情人節快樂🎈🎈
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