#炼物记# 制药丸的蜂蜜一般需要炼过,缩减水分,增加黏度的同时可使成丸不易霉变。炼蜜要偏老,蜜嫩则丸软,口感差,但也不可过老,过老则偏硬,制作太费力。
制香丸却用生蜜,生蜜甚至还需要加水,不然糖分太高,香丸上炉时会有很浓的焦味。
虽说制药与制香手法相似,无非拣筛簸刮挖研劈切擂捣、洗泡漂润喷飞、炒烫烘烤煨燎炙煅酥、蒸煮淬燀。细究却又因用途、用法的不同而有细微差别,这细微差别,若不是有对物性和不同制法带来的变化了然于胸,是很难在实际操作中信手拈来的。
有时,常于物中,深感“体玄妙用”之意。
#炼物记# 制药丸的蜂蜜一般需要炼过,缩减水分,增加黏度的同时可使成丸不易霉变。炼蜜要偏老,蜜嫩则丸软,口感差,但也不可过老,过老则偏硬,制作太费力。
制香丸却用生蜜,生蜜甚至还需要加水,不然糖分太高,香丸上炉时会有很浓的焦味。
虽说制药与制香手法相似,无非拣筛簸刮挖研劈切擂捣、洗泡漂润喷飞、炒烫烘烤煨燎炙煅酥、蒸煮淬燀。细究却又因用途、用法的不同而有细微差别,这细微差别,若不是有对物性和不同制法带来的变化了然于胸,是很难在实际操作中信手拈来的。
有时,常于物中,深感“体玄妙用”之意。