洛杉矶｜République Café Bakery & République Restaurant ㈡

LA首选brunch 排队也要吃👊🏻
环境和食物都是一绝

主厨擅长法式融合加州风味 同时遵循farm-to-table 食材都是来自LA本地农场 非常新鲜 不仅好吃更注重健康👌🏻
建于1982年的卓别林旧宅改造 环境戳👉🏻http://t.cn/A6iYlkKb

▪️ᴋɪᴍᴄʜɪ ғʀɪᴇᴅ ʀɪᴄᴇ
▫️𝘣𝘦𝘦𝘧 𝘴𝘩𝘰𝘳𝘵 𝘳𝘪𝘣, 𝘱𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘳𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩, 𝘴𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘴𝘦𝘦𝘥𝘴, 𝘴𝘰𝘧𝘵 𝘱𝘰𝘢𝘤𝘩𝘦𝘥 𝘦𝘨𝘨𝘴
泡菜炒饭做出了沙拉般的颜值
两颗吹弹可破的温泉蛋 流黄呈现完美的醇厚质感 裹上蛋液拌上芝麻的米饭 软糯香甜
泡菜口感爽嫩 酸辣解腻
牛小排肉粒 特别香嫩 份量足够 每一口都能吃到肉肉！
他家泡菜炒饭真的与众不同 值得一吃！

▪️sᴍᴏᴋᴇᴅ sᴀʟᴍᴏɴ ᴛᴀʀᴛɪɴᴇ
▫️𝘴𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘳𝘰𝘦, 𝘩𝘰𝘭𝘭𝘢𝘯𝘥𝘢𝘪𝘴𝘦, 𝘰𝘯𝘪𝘰𝘯, 𝘥𝘪𝘭𝘭, 𝘴𝘤𝘳𝘢𝘮𝘣𝘭𝘦𝘥 𝘦𝘨𝘨𝘴
滑蛋软香多汁 嫩而不散 完美出品
跟烟熏三文鱼和鱼卵的咸鲜 配合得超好 搭配小酸豆 莳萝 洋葱来调味
底下的谷物sourdough口感脆韧 嚼起来可太香了 烘焙水平可见一斑[作揖]

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进门那个甜品烘焙玻璃柜
这谁看了不迷糊

▪️ᴍᴀᴛᴄʜᴀ ʀᴀsᴘʙᴇʀʀʏ ᴘᴀʀɪs ʙʀᴇsᴛ
抹茶树莓车轮泡芙
泡芙皮酥酥脆脆 还惊人的薄
表面还有加香脆的杏仁片和新鲜树莓
u1s1 美帝的莓果真的是大颗饱满 甜美多汁！
中间塞满抹茶奶油 没有那么醇苦 应该有迎合本地口味（跟星爸爸的味道差不多）加树莓和树莓酱来平衡甜腻👌🏻

▪️sᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ ᴄʀᴇᴀᴍ ᴘɪᴇ🍓
美式甜品派居然能这么好吃吗
卡仕达和鲜奶油 双层暴击 奶油轻盈细腻得不像话 陷进去了[苦涩]他家食材也是真牛 连个草莓都香气四溢
派皮做得很精致 又薄又酥 还不油腻

听说他家pastry也完全无坑
有机会一定要回去扛上几只[苦涩]

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咖啡用的是Verve Coffee Roasters最畅销的Sermon 蓝莓派/可可/焦糖核桃的风味 酸苦均衡 香醇饱满
冰美式和拿铁的味道都不错 口感上还是差点

除了基本款 他家还卖越南咖啡/冲绳黑糖咖啡/港式奶茶/泰式奶茶等 覆盖面也太广了

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菜单无比丰富 依然能保证随便点都好吃
他家就像洛杉矶brunch的标杆☝🏻

> 624 S La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036, United States

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