何幼旋Rita
22-02-07 00:30 微博认证:香港烹饪及饮食文化专栏写作人,著作有《愛上水果甜點》。

Royal Afternoon Tea 🥂🍾️
淑女下午茶☕️🫖不過沒茶,只得香檳🥂🍾️💕淑女嘛⋯⋯算是有的⋯⋯😆💕
手腳慢狀態不佳,這個下午茶做得不完美莫見怪。

Scones, heart-shaped, served with champagne strawberry jam, clotted cream and rose petal preserve
心形司康(英式烤餅/鬆餅)配香檳草莓果醬、玫瑰花瓣醬(超濃郁,花瓣preserve)及凝脂奶油

Tartlette aux fruits et à la crème pâtissière /
Fruit Tartlets with homemade pastry cream
鮮果撻(水果塔),全自製(除了水果)

Gâteau au chocolat /
French Chocolate Cake
法式朱古力蛋糕
軟心不流心

Tarte Bourdaloue aux poires / French Pear Tart
啤梨撻/ 洋梨塔 (今次用小花花模子,不夠空間放梨,所以烤出來有點走樣。下次用這個模子要換換擺放方法。)

Tiramisu
提拉米蘇(當年香港人未認識這個甜品時我已經做給我的同學吃,所以是少女回憶。💕)

Charcuterie board

兩款肥肝產品:

Bloc de foie gras d'oie (鵝肝醬)
Foie Gras de Canard(煎肥鴨肝)
配法棍🥖、酒煮洋梨及十二年香脂醋)

Coulommiers cheese 🧀

Boizel Brut Rose (Rosé香檳)
🥂🍾️

#womensupportwomen# 別傻了,現實中是不會的。所以要珍惜好朋友👭💕

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