【74年的炖煮，筑地场外香喷喷的牛肉丼、牛肠丼】
筑地，曾经东京都内最大的鱼类等食材交流中心。由于行业关系，大概比日常的工作秩序提前半天。普通民众的早晨大概是他们的午休。所以便有了筑地场外市场饮食业的繁荣。
寿司大的大寿司。卖中华荞麦的『井上』在火灾中停业。还有各种提供体力补充的重口饭菜。这家牛肠饭便是其中之一。
每天清晨便有老汤煮得入味的牛肠，和牛肉。除此之外和肉汁一起炖煮的豆腐和洋葱也一定很好吃。辛苦劳累之余，来一碗牛肠饭。不仅牛肠是主角，肉汤泡饭，呼噜呼噜地一起下肚，无论是体力还是精力都直接回满。
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店情报：きつねや Kitsuneya /〒104-0045 東京都中央区築地４丁目９−１２ http://t.cn/A6ipN3H0