#晒年味# 年味在哪里？就在餐桌上那一个一个菜碗里，家的味道也在这里，一样的菜，每一个家庭做出来又有所不同。在四川自贡范围之内，几乎家家户户过年都必须有这道菜，我们本地人叫做香碗，这个菜必须头一天开始准备，这不，今天我准备好了，粑粑肉和酥肉都做好了，晚上泡发一点木耳，明天木耳，

#晒年味# 年味在哪里？

就在餐桌上那一个一个菜碗里，家的味道也在这里，一样的菜，每一个家庭做出来又有所不同。

在四川自贡范围之内，几乎家家户户过年都必须有这道菜，我们本地人叫做香碗，这个菜必须头一天开始准备，这不，今天我准备好了，粑粑肉和酥肉都做好了，晚上泡发一点木耳，明天木耳，豌豆，芋头垫底，中间铺酥肉，上边切成厚片的粑粑肉铺一层，浇上鸡汤或者白开水，放一点末末盐，少许姜末，上锅蒸一个小时，出锅撒上葱花，一道大菜就成了。

粑粑肉的做法在图九，以前写过。