我终于掌握了我爸糖醋鲫鱼的秘诀❗️
这个菜我从小吃到大❗️好吃的原地打滚[嘻嘻]

1.鲫鱼剖好洗净，水要擦干，在身上切几下方便入味，不要切断，姜蒜切大块
2.不粘锅大火烧热，倒入多点菜籽油，要铺满锅底
3.放入鱼稍微煎一下，放入姜蒜一起煎，关小火，鱼一边煎变色后翻面
4.加入1⃣️大勺味极鲜，1⃣️大勺料酒，1/2小勺糖
❌不要加盐❌不要加水
5.保持小火，盖上锅盖焖3分钟
6.打开盖子撒1⃣️小勺醋（喜欢醋的就放1大勺）
❌不要提前放，一定在出锅前放！
7.最后撒葱花 http://t.cn/A6i2ExJK