今天是南方的小年，早上开始准备过小年的菜，做个红酒烩牛舌，从昨天就已经开始准备了，把牛舌的血水泡了一个晚上，倒掉后用面粉裹一下，在油锅里煎，煎至焦黄后备用。另外准备洋葱、番茄、大蒜、红酒。把洋葱与大蒜煎至焦黄，加入番茄炒香后，放入牛舌，加入百里香、一点迷迭香，红酒，整锅放在柴烧

今天是南方的小年，早上开始准备过小年的菜，做个红酒烩牛舌，从昨天就已经开始准备了，把牛舌的血水泡了一个晚上，倒掉后用面粉裹一下，在油锅里煎，煎至焦黄后备用。
另外准备洋葱、番茄、大蒜、红酒。把洋葱与大蒜煎至焦黄，加入番茄炒香后，放入牛舌，加入百里香、一点迷迭香，红酒，整锅放在柴烧炉上用慢火煨，四个小时候，小年夜就有美味可享用了。