#灯芯绒美食[超话]#
上周我连着看到两个视频，都是威海人用鮟鱇鱼包饺子，说是好吃，我不能忍了，上周末我在早市上买了新鲜的鮟鱇鱼，当时回家就把鱼收拾好了，鱼肉取好了留出来，这几天忙，始终没腾出功夫包饺子，鱼肉放在室外的盆里，天冷，挂了层薄薄的冰。
今晚回家，把两条鮟鱇鱼肉加了块猪花肉切换，用绞肉机粗粗搅拌后，又剁了剁，剁馅料的时候分次加水了。剁好的馅料，用料酒盐味精白胡椒粉花生油搅拌上劲儿，包之前拌入韭菜碎。
我很久没包饺子了，今晚包了40个大馅饺子，饺子口感水嫩，味道鲜美，大哥吃了20个，我吃了13个。
新鲜的鮟鱇鱼肉，嫩，不腥，感觉比鲅鱼包饺子好吃，而且没刺。推荐本地朋友尝试。
#灯芯绒美食##威海美食##不可辜负的美食#
