一份讲究的西班牙海鲜饭就是这样做的！
※这个做饭的海鲜饭要点在于先提取海鲜的高汤，然后用这个高汤去煮米饭，这样米饭可以更好的吸收海鲜的美味。
○材料：
虾/蛤蜊/贻贝/乌贼/米2杯 360ml/鸡腿肉100g/生培根 30g/洋葱半个/大蒜
红黄彩椒各半个/罐头番茄 2个/
番茄膏/白葡萄酒150ml /月桂叶1张/藏红花0.3g/甜椒粉小半勺/盐小半勺/黑胡椒/橄榄油/柠檬半个/意大利欧芹
○制作过程：
1.大蒜/洋葱/彩椒（改刀），虾剪去脚去虾枪（有需要的话去一下虾线，这次因为虾非常干净就没去）/乌贼改刀
2.设置弱火，锅中倒油，放入虾/乌贼煎至略微上色后贝类（青口贝/蛤蜊）倒入白葡萄酒150ml，关盖煮至开口（约5分钟）后倒出（海鲜和汤汁分开）
3.鸡肉盐胡椒调味，锅中倒入橄榄油，设置中火放入鸡肉煎至表面金黄（半生的状态）暂时取出备用
4.锅中放入放入生培根上色后，大蒜/洋葱/彩椒/依次放入翻炒，再放入罐头番茄边炒边捣碎
5.倒入米，一起翻炒至大米变成半透明状后，倒入海鲜汤汁+水=360ml（煮出来的汤的量与海鲜的量，锅具的密封性不同都会有差别，不够360ml用水加足）
6.加入盐小半勺/甜椒粉小半勺/月桂叶/藏红花/番茄膏1勺/煮沸后，放入鸡肉，盖上锅盖中火煮3分钟后
7.转极弱火加热10分钟，关火打开锅盖迅速放入海鲜，关盖用余热闷10分钟，开盖最后放上柠檬，挤上柠檬汁，再撒些意欧芹就完成了
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