里安属于杭州酒店餐饮里的大家闺秀，光看大红袍闽东大黄鱼的紫气金光，与龙虾麻婆豆腐的不让须眉的架势就知道。
今天董克平老师大赞前菜精致，我一看眼前的山药球，球内包着芝士冻、山楂泥、核桃肉三层，上面还顶着卡露伽鱼子酱，确实讨喜。吃着九年百合松叶蟹，看上面的“黑雪”如黛，我默默闻着松露香感叹，终于有家高级餐厅考虑女士的身材，不用吃那么多主食了！
今天惊艳的是，如果说这里的踏雪酥肉是冰烧三层肉界的“断桥残雪”一点也不为过，特懂拍美女的孙常明老师对此亦有贡献。
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