#三联美食# 久违了，那碗曾经最爱的泡面
老坛酸菜的汤有着醇厚的酸辣味，吸面一不小心还会呛到。但加上橙汁后，这碗面竟然柔和了许多！而且由于加的量不多，并没有带来奇怪的味道，只是下肚后能感受到一丝丝回甘。泡了汤汁的葡萄干更像是广式香菇马蹄老鸭汤里的马蹄，或者木瓜玉米排骨汤里的木瓜，是一种看似奇怪，但实则奇妙的味觉平衡。沙爹牛肉则给泡面带来了扎实的肉感，这可比汤料包里的肉吃起来爽多了。最后为了营养，还配了一个蛋。（文|梅姗姗）
三联生活周刊