潮州古城老柯特色小食——蚝爽，吃起来确实好爽，满满一碗生蚝羹，大补啊！菜单上是40一份，但店主看我人少就说30也可以做，所以这一碗是30块钱。蚝爽是勾芡过的生蚝羹，略带一丝胡椒味，口感很好，好像只有潮州有，汕头我都没搜到。
在潮汕这几天感觉这里民风淳朴，做生意特别厚道，绝不会坑人，这个店的店主很有礼貌，老人吃完离开的时候，店主亲切的说“爷爷慢走，身体健康”，对其他顾客也是类似的问候语，让人觉得特别亲切。有的地方，吃他家的东西倒像欠他一样。 http://t.cn/zRzZyHj
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