大家好，我是福岛县国际交流员的祐希！
在喜多方市有饭丰连峰的丰富地下水资源，实际品尝过后被其水质之优所深深震撼。用如此美味的水培育、制造出来的大米、酒类以及酱油等都是逸品。这次也有机会与日本在住外国人气网红Donny一起拜访了从江户时代延续至今的#大和川酒厂#。
在由制作日本酒仓库改建而成的展览馆中，详细介绍了酿酒时使用的桶、酒舟（※见注释）以及酒瓶等等相关工具，可以学习到当时的酿酒知识。在唎酒区（※见注释），试饮了使用喜多方市生产的无农药大米酿造而成、极具讲究的纯米大吟酿“INOCHI”，喜爱日本酒的Donny直呼好喝。这款大吟酿口感非常顺滑，不知不觉就品尝完了，令人回味无穷。
好水与好米，再加上传统的酿酒工艺，让人感受到了喜多方市这个地方的魅力。
——注释——
酒舟：分离大米与酒水时会使用到的木制容器。
唎酒：出货前，使用感官中的目鼻口来鉴定日本酒的质量。
