#佐餐调料# 【推荐这个拌凉菜的佐料：盐麴🍥 】我也是之前看一个UP主视频才知道有这种调料的，据说是素食爱好者福音。说到“素食”，让我想起来之前网上有讨论过相关话题，我的观点也和很多网友一样，就是你自己吃素我觉得OK，因为选择吃什么是你的自由，但你不要逼着所有人都吃素，更不要宣传某些“杀生理论”、“肉食坏处多理论”……医生都说营养均衡才有好身体[挖鼻]

说正事吧，这个调料我看网上主要是三种用法，一种是腌制一些肉类和蔬菜类，然后再煎炒、一种是用它当蘸料，最后一种是用它凉拌调味。前两种我也试过，感受不是很明显，但凉拌加进去真的是让我有惊艳到[吃惊]我每次拌黄瓜都放里一些，其他什么佐料都不放的情况下，瞬间黄瓜就特别鲜特别美味。

它是一种发酵的佐料，自带咸鲜味道，有颗粒状的米麴，味道形容起来有点像是白腐乳，哈哈，总之凉菜里加一点真的又鲜又好吃[哈哈]网上也有很多其他牌子的盐麴，目前我只试过这一种，你们有觉得更好的牌子也可以推荐给我[太开心]