【酸菜炒肉片】
1⃣️酸菜斜着切片，用冷水浸泡半小时左右，或者焯下水，直接炒会太酸太咸。
2⃣️里脊肉切成片，加盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制15分钟。
3⃣️油锅蒜片爆香，倒入肉片炒到变色马上盛出。
4⃣️锅里再倒些油，倒入挤干水份的酸菜炒也香味，肉片重新入锅炒匀，加少许糖提鲜。
5⃣️可以加水淀粉勾个薄芡，卖相会更好。
#菜谱#
木可厨房