#厨艺教程# 最近我比较钟爱的这个番茄烩饭，一听名字大家就觉得这碳水太高了，怎么能是减脂餐呢，其实呢，这是无米版的，完全用很常见的几种蔬菜搭配鸡蛋做成的，酸酸甜甜的味道让人食欲大增又不会担心吃完会长肉，既然补充了多种人体必须的营养物质，而且真的超级好吃呢，尤其作为菜花爱好者，千万不能错过呢。最关键的是操作起来也并不复杂，厨房小白也能轻松端上桌。下面就说说具体做法吧。

【无米番茄烩饭】

食材：菜花四分之一，西红柿2个，鸡蛋1个，葱，蒜

调味料：低脂番茄沙司，蚝油

做法：

1、菜花掰开洗净切碎，2个西红柿洗净切粒，1个鸡蛋打散；锅中放适量油，油热放入打散的鸡蛋液炒熟炒碎盛出；

2、另起锅放少量油，放入切好的3瓣儿大蒜末炒出香味，然后放入切好的西红柿粒煸炒出汤汁；

3、放入切好的菜花碎翻炒至菜花软烂成熟，放入炒好的鸡蛋，加入2汤匙番茄沙司和半汤匙蚝油炒匀，最后撒上切好的葱花就可以吃了。

这样一碗好吃的无米番茄焗饭就做好啦，做法是不是超简单？而且茄汁浓郁特别入味，用菜花代替米饭，酸酸甜甜的味道既开胃又不怕长胖，真的是越吃越香呢。一碗很快就吃掉了，而且连着吃3顿都不会腻呢，实在太适合减肥瘦身的人啦，有滋有味还很管饱呢。

小贴士：‍
1、这道无米番茄焗饭全部用中火，控制在8分钟左右就好，我喜欢菜花炒的软烂一些，所以会多煸炒一会或者焖一会，这样更入味，完全断了生味才好吃；

2、蚝油就是带咸味的了，所以就不用放盐和其他调味料了；

3、如果不喜欢菜花的，也可以用豆腐来代替。#微博新潮计划#