#大师配方原创翻译# | 简单实用的装饰脆片

「配方超级简单易做！搅拌即可！用来做装饰超级万能，还能消耗蛋清！之前在餐厅工作时经常会用到的 pâte de cigarette」
👨🏻‍🍳配方来自意大利chef ettore cioccia
👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君
🌟原味脆片
糖粉84克
蛋清84克（2个左右，室温）
面粉84克
融化的黄油84克
食用色粉 红色、绿色等
📝做法
1️⃣盆中加入糖粉和蛋清，用蛋抽搅匀
2️⃣加入面粉，继续用蛋抽混匀
3️⃣最后加入融化的黄油，搅拌均匀
4️⃣倒入盆中，分成多份，加入色粉搅拌均匀
🌟巧克力味
糖粉42克
蛋清42克（1个）
面粉34克
可可粉8克
黄油42克
📝做法
同上，将可可粉和面粉一起加入即可 http://t.cn/A6xnMWPq