隐藏在伦敦中国城The Blue Posts酒吧楼下的Evelyn‘s Table应该是伦敦目前最难定的餐厅之一了吧！每次刷他们家的预定页面从来都没有看到空位，前段时候好不容易订到晚上6点的位置（旋转跳跃，激动到无以言表～）。

在伦敦也算吃过不少餐厅的局长觉得他们家无论是菜品、配酒还是氛围都赶超很多米其林餐厅。大胆预测一下，明年应该能摘下一颗星。

Evelyn’s Table由英国菲律宾混血主厨Luke和他的兄弟Nat和Theo在2020年10月接手，餐厅仅有10个座位，晚上6:00和8:45两个slot。由于是可以观看到厨师制作菜品过程的Counter Dining体验，所有的食客必须统一入座，切记不要迟到哦！

五道式的菜单里包括两道前菜、两道主菜和一个甜点，中间还附赠了一个小食和Pre-Dessert。£70/位的价格可以说是相当良心了！他们家的菜品将英国本地食材、日本和法国的烹调方式相结合，和我之前去巴黎吃的Restaurant Kei和Restaurant MONTÉE是同一挂，口味上非常适合亚洲胃。

局长在这里具体点评一下我最喜欢的几道：

🦪Dorset Oyster, shiso, ponzu: 多赛特生蚝紫苏叶天妇罗佐柚子醋。肥厚的生蚝和紫苏叶裹上面糊油炸，外酥里嫩，再搭配上混合了昆布汁的柚子醋，解腻又提鲜。

🐟Monfish, walnut, mushroom dashi: 鮟鱇鱼、核桃仁佐蘑菇高汤，这一道日式风格也十分强烈。整块烤制的鮟鱇鱼被涂抹上了酱油、味增和日本烤肉酱。切成厚片后用草菇和来自北海道的鲣鱼、昆布熬制成的高汤来进行调味。鮟鱇鱼的肉质鲜嫩紧实，高汤也是鲜甜柔美，让人回味无穷。

🦌Venison bao：进入主菜前的餐前小食鹿肉刈包，鹿肉的口味是那种咸咸甜甜的叉烧味，肉质松软，入口即化。

🍐Pear ‘almondine’, confit ginger, yuzu: 裹上焦糖的梨子薄片、杏仁挞饼、柚子雪糕搭配混合了柚子和姜汁的新鲜梨子丁，无论是口感还是造型上都ai了ai了！ http://t.cn/R2WxsQz