꒰ 茄汁鸡肉丸子 ꒱
꒰ 懒人！超美味•低脂自制肉丸！ ꒱
👩🏻‍🍳：#圆de厨房笔记#

一点都不柴的鸡胸肉！
肉丸裹满了浓浓酸甜的茄汁，咬开还有甜甜的玉米粒！肉质紧实！而且不柴！
低脂自制肉丸子，真的超好吃！懒人做法！超级简单！😋😋

◎食材：
番茄1个
鸡胸肉1块
胡萝卜半根、玉米粒
蒜末
腌料：1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉和盐
调料：1勺生抽、1勺番茄酱、少许黑胡椒粉和盐
葱花（装饰用）

◎做法：
❶鸡胸肉、胡萝卜绞碎，和玉米粒一起倒入碗中。
❷加入腌料，往一个方向搅拌上劲。
❸锅中烧开水，用虎口挤出丸子，下丸子煮至变色，捞出备用。
❹锅中刷油，炒香蒜末，下番茄块炒软出汁，加入调料和一小碗水，加入丸子翻几下。
❺收汁到喜欢的程度即可，出锅撒上葱花～

◎𝕋𝕚𝕡𝕤：
①咸淡可以根据个人口味加盐~
②肉丸的馅料可以加自己喜欢的，如香菇、莲藕等。
③1勺淀粉的作用是让肉馅不松散成团。

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